travel
Active Time
20 mins
Total Time
50 mins
Yield
Serves 4
картофель 6 шт.
репчатый лук 1 шт.
куриное филе 200 г
шампиньоны консервированные 400 г
мука 1 ст.л.
молоко 100 мл
сливки 20% 200 мл
сыр твердый 200 г
зелень по вкусу
соль перец черный молотый чеснок по вкусу
репчатый лук 1 шт.
куриное филе 200 г
шампиньоны консервированные 400 г
мука 1 ст.л.
молоко 100 мл
сливки 20% 200 мл
сыр твердый 200 г
зелень по вкусу
соль перец черный молотый чеснок по вкусу
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле почти до готовности.
Затем переложить картофель в форму для запекания и посолить по вкусу.
Головку репчатого лука очистить и измельчить. Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Все вместе обжарить на масле до прозрачности и мягкости лука.
Затем добавить в сковороду консервированные резанные шампиньоны без жидкости. Можно использовать свежие шампиньоны (250 г). Их необходимо нарезать тонкими пластинами и добавить в сковороду вместе с луком и куриным филе. Обжаривать до полного выкипания лишней влаги.
111
Параллельно на другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета. Уменьшить огонь и тонкой струйкой при постоянном помешивании влить молоко.
Хорошо перемешать и выложить в сковороду с луком и грибами.
Добавить в сковороду сливки, зелень, сухой чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 5 минут.
Заливка готова.
Равномерно распределить грибную составляющую поверх картошки в форме для запекания.
Затем посыпать поверхность натертым сыром.
Запекать в духовке, прогретой до +180 градусов, 15-20 минут до приятной золотистости сырной корочки.
